Col d'Orcia Banditella Rosso Di Montalcino, Rosso di Montalcino DOC, Toskana, 2022, Rotwein

Ein Rosso mit besonderem Anspruch Zwischen klassischem Rosso di Montalcino und Brunello positioniert sich der Banditella Bio als außergewöhnlicher Einzellagenwein mit eigenständigem Charakter. Seit seinem ersten Jahrgang 2002 steht er für die moderne Interpretation eines toskanischen Klassikers. Ausschließlich aus 100% Sangiovese gekeltert und biologisch erzeugt, verbindet er die Frische eines Rosso mit der Struktur und Tiefe, die man sonst eher von einem Brunello kennt. Der sorgfältige Ausbau in Barriques und großen Eichenfässern verleiht ihm zusätzliche Komplexität und Eleganz.Das Bukett wird von reifen Schwarzkirschen, Brombeeren und Cassis geprägt. Hinzu kommen feine Röstaromen, Vanille und würzige Akzente, die mit etwas Reife um Noten von Tabak, Leder und mediterranen Kräutern ergänzt werden. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken, vollmundig und kraftvoll. Reife Tannine und eine harmonische Säure sorgen für Balance und münden in ein langes, fruchtbetontes Finale.Ob zu Kalbsbäckchen, Steinpilzgerichten oder geschmortem Rind – dieser Rosso di Montalcino begeistert mit Tiefe, Eleganz und großem Genuss.