Clos Ancestral Blanco, Penedès DO, Katalonien, 2022, Weißwein

Der Clos Ancestral Blanco 2022 der Familia Torres aus dem Penedès-Gebiet in Katalonien ist eine besondere Komposition aus den autochthonen Rebsorten Forcada und Xarel-lo. Sein Bouquet vereint florale Noten, frische Limette und einen Hauch von Honig. Am Gaumen zeigt er sich saftig und frisch, mit einem mineralischen Abgang, der seine Herkunft eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben werden von Ende September bis Anfang Oktober geerntet, was eine hervorragende Anpassung an den Klimawandel zeigt. Dieser Wein passt hervorragend zu Meeresfrüchten und leichten Sommersalaten.