Milmanda 2018

Milmanda zählt zu den Top-Weissweinen von Torres und Spaniens. Das alte Landgut Milmanda war einst die Sommerresidenz des spanischen Königs und ist heute im Besitz von Miguel Torres. Um das Schloss herum wachsen ddie Chardonnay-Reben für den Torres Milmanda Chardonnay, aus denen einzig und allein der Milmanda entsteht. Der Torres Milmanda Chardonnay reift in französischer Eiche und präsentiert sich mit saftigen Fruchtaromen von Pfirsich, Apfel und Haselnuss. Der Abgang des Torres Milmanda Chardonnay ist kraftvoll und cremig. Der Wein wird zwei bis drei Wochen lang bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C zu 100 % im Barrique vergoren, durchläuft hier auch den biologischen Säureabbau und wird dann sehr vorsichtig, mitsamt den Feinhefen, in neuen 300-Liter-Barriques aus französischer Nevers-Eiche zur Reife gelegt. Nach diesem rund 12-monatigen Fassausbau wird Milmanda Chardonnay im Juli auf die Flaschen gefüllt und ruht hier weit...