Churchill's Late Bottled Vintage Portwein

Der Abend geht weiter Der Churchill's Late Bottled Vintage 2020 bringt den Douro mit voller Konzentration ins Glas. In kräftigem Rot leuchtet er, während reife Früchte, Marmelade und trockene Kräuter den Duft bestimmen. Am Gaumen zeigt sich der Port intensiv und lang, dabei angenehm klar und zugänglich. Er ist kein Wein für den schnellen Schluck, sondern für den Moment danach: wenn das Essen vorbei ist, das Gespräch aber noch längst nicht. Mit seiner dichten Frucht und ruhigen Art passt er zu Abenden, die gern etwas länger dauern. Hinter dem Late Bottled Vintage steht Churchill's Port mit der Quinta da Gricha im Herzen des Douro. Rund 50 Hektar Rebfläche liefern die Grundlage. Die Trauben stammen aus besten A-Lagen der Cima Corgo, werden von Hand gelesen und sorgfältig sortiert. Traditionell wird der Most in natürlichen Granitbecken, den Lagares, mit den Füßen eingemaischt. Die Kerne bleiben unversehrt, damit keine Bitterkeit entsteht. Von der Traube bis zur Flasche liegen die Produktionsschritte in der Hand des Winemakers. So kommt viel Herkunft in jedes Glas. Touriga Nacional prägt den Jahrgang 2020. Mit 19,5 Prozent Alkohol begleitet der Late Bottled Vintage kräftige Käsesorten, Edelpilzkäse und Desserts. Ein Portwein für alle, die nach dem letzten Gang nicht sofort aufstehen möchten.