Champagne Bollinger La Grande Année, Brut, Champagne AC, Holzkiste, Champagne, 2014, Schaumwein

Der Champagne Bollinger La Grande Année Rosé 2014 bringt durch seinen eleganten und strukturierten Charakter die Essenz der Champagne ins Glas. Dieser Schaumwein offenbart ein beeindruckendes Aromenspiel von Zitrusfrüchten, Birne und reifen Äpfeln, ergänzt durch fruchtige Nuancen von Himbeeren, Walderdbeeren und Kirschen. Das cremige Prickeln und das geschmackliche Volumen, gepaart mit einer vollmundigen Säure und Salzigkeit, zeichnen ihn besonders aus. Sorgfältig in kleinen, alten Eichenfässern vinifiziert und von Hand gerüttelt und degorgiert, entfaltet er seine ganze Qualität. Genießt man den La Grande Année Rosé 2014 am besten bei 8 bis 10°C, passt er hervorragend zu Tataki von rotem Thunfisch oder gebratener Entenbrust. Ein wahrhaft eleganter Begleiter für ein Menü der Extraklasse.