VERKOSTUNG VON Château Haut Brion 1989: * Auge: bräunlich roten Backstein. * Nase: der verbrannten Erde, Flüssigkeit Mineralien, Graphit, schwarzen Johannisbeeren Marmelade und Brombeere, Lakritze und Gewürz-Box. * Mund: frisch, Gewürze, große Struktur, mittlere bis vollmundig, samtig Aromen von reifen schwarzen Beeren.REBSORTE: 55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 20% Cabernet Franc. PAARUNG: Lamm, Rind und Wild. SERVIERTEMPERATUR: 16 °C