Carpaccio des Sommertrüffels

Die hauchdünnen Scheiben des Sommertrüffels werden ausschließlich in nativem Olivenöl extra konserviert und behalten so ihr volles Aroma. Die Herkunft der Trüffel und die Qualität jeder einzelnen Knolle wird vom Besitzer Giampaolo Menichini der Manufaktur Il Tartufo di Paolo höchstpersönlich kontrolliert und garantiert. So werden nur einwandfreie Trüffel verwendet, deren Verarbeitung einer genauen saisonalen Abfolge unterliegt, wodurch die Trüffel immer sofort frisch verarbeitet werden. Ideal als Verfeinerung für saftige und kräftige Fleischgerichte und für Nudel- und Polentagerichte. Probieren Sie unser Rezept Polenta mit Sommertrüffel (https://www.zibibbo.de/rezepte/polenta-sommertrueffel).