Burratina Pugliese mind. 48% Fett i. Tr.

Die italienischen Regionen Kampanien und Apulien haben eine lange Tradition für alle Käse aus pasta filata - im heißen Wasser lang gezogener und gerührter Käseteig, der zu frischem Mozzarella, Burrata oder auch zu gereiftem Provolone wird. Unsere Burratina (=kleine Burrata) aus Kuhmilch kommt aus Apulien und vereint weichen, frischen, leicht säuerlichen Mozzarella mit einer Füllung aus cremiger Sahne. Ein himmliches Produkt mit vielen Kombinationsmöglichkeiten, z.B. zusammen mit Kirschtomaten und bestem Olivenöl, als Topping für Pasta al Pomodoro oder auf der Pizza. Unser Geheimtipp: Die Burrata ist auch ein delikater Partner für Räucherlachs oder gegrillten Oktopus. Zusammen mit einem Glas Spumante erklimmen Sie so den Olymp italienischer Esskultur!