Boschendal Cabernet Sauvignon, WO Stellenbosch, Western Cape, 2020, Rotwein

Der Boschendal Cabernet Sauvignon 2020 aus dem Western Cape präsentiert sich in einem tiefen Rubinrot. Von den Weinbergen des Helderbergs stammen die streng selektierten Trauben, die für ihre außergewöhnliche Qualität bekannt sind. Das Bouquet zeichnet sich durch komplexe Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis, Bleistiftspänen und Gewürzen aus. Am Gaumen zeigt sich ein vielschichtiger Charakter mit rustikalen Noten von Lavendel und Thymian sowie intensiven Aromen von Pflaumen und Beeren. Die 16-monatige Reifung in 30% neuen Eichenfässern verleiht ihm rauchige Nuancen. Seine frische Textur und die eleganten Tannine führen zu einem langen Abgang. Ideal zu kräftigen Fleischgerichten und reifem Käse.