Baldes French Malbec Jg. 2018

Malbecs coming home Obwohl, nicht ganz. Für Jean-Luc Baldes war Malbec immer fest im heimischen Cahors verwurzelt. Weil er nur hier diese hinreissende Balance von konzentrierter Kraft und lebendiger Frische entfaltet. French Malbec eben. Tiefrot, mit duftigem Bouquet von Veilchen, schwarzen Beeren, einem Hauch Pfeffer und sanfter Eichenholzwürze. Am Gaumen konzentriert, mit reifem Tannin und dichter Frucht. Passt zu BBQ mit Fleisch, Geflügel, Gemüse, im Winter auch zu deftigen Eintopfgerichten, regionalen Klassikern wie Cassoulet oder dem argentinischen Pendant Locro , zu Ratatouille, gebratenen Waldpilzen, Lasagne, Cannelloni und zu würzigem Käse.