Alphart Chardonnay Privat 2019 - Weisswein, Österreich, trocken, 0,75l

Der Chardonnay Privat 2019 vom Weingut Alphart ist ein Wein der Extraklasse, anders kann man es nicht sagen. Nur in besonderen Jahrgängen wird er erschaffen und reift für mindestens 18 Monate auf der Feinhefe im neuen Barrique. Zwei Fässer gibt es, ungefähr 570 Flaschen - Privat ist also nicht nur Name sondern auch Programm. Man spürt direkt, dass dieser Wein erst am Beginn seiner Entwicklung steht, bis 2020 sollte man ihn daher dekantieren. Sein Ziel einen langlebigen Spitzenwein zu erschaffen hat Florian Alphart mit Sicherheit erreicht, der Chardonnay Privat duftet nach gegrillten Marillen, getrockneter Ananas, Kefirlimetten-Blatt getoastetem Weißbrot mit Pfirsichkonfitüre, Sternanis, weißer Pfeffer und einem Hauch Kokos eingerahmt wird alles von edlem Sandelholz. Trifft dieser Wein auf die Zunge, versetzt er sie je in einen wilden Tanz, ziselierende Fruchtsäure und eine unglaublich druckvolle Frucht wirbeln um einen ruhenden Pol wa...