Acustic Celler Ritme Blanc

Der Acústic Celler Ritme aus dem Priorat hatte uns ohnehin schon restlos überzeugt. Da zaubert Winemaker Albert Jané auch noch die weiße Variante aus dem Ärmel: Den "Acústic Celler Ritme Blanc". In der Nase ein wenig Holz, viel Zitrusfrische, Kraft, Nussigkeit, Würze und ein Hauch mineralische Salzigkeit, die einen unweigerlich an einen guten Meursault denken lassen. Am Gaumen dann ebeneso so dicht und kompakt wie ein großer Burgunder, jedoch mit mit einer weitaus exotischeren Frucht. Das Holz verleiht dem Tropfen genug Cremigkeit und Schmelz um die immer präsente, überaus pointierte Säure auszugleichen, die man in Spanien nicht im Traum vermutet hätte. Doch am auffälligsten ist und bleibt die richtig salzige, vielleicht noch etwas hart anpackende Mineralik, die diesen Wein zu allem, aber nicht zu einem Alltagswein macht. Der Ritme Blanc ist ein richtiger Terroirwein, der aufzeigt, was an unfassbarem Potenzial in der Region Montsant steckt.