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"Zarautz"
Der Txakoli – nur echt mit hässlichem Etikett! – ist den Basken heilig. Die Rebstöcke stehen oft unmittelbar an der Biskaya. Dementsprechend durchweht salzige Seeluft das Glas, angereichert mit Limone und einem Hauch tropischer Früchte. Dank der...
2020 Maison Rouge
Dieser Côte Rôtie besteht zu 100% aus Syrah. Er wächst auf Granitgestein in einer Parzelle, genannt Maison Rouge auf weniger als einem Hektar. Die Reben sind im Schnitt 40 Jahre alt. Schwarze Frucht, dazu Eisen etwas Teer und weißer Pfeffer. Am Gaumen...
