Trüffelscheiben vom Sommertrüffel

Hauchdünn gehobeltes Carpaccio vom ganzen Sommertrüffel. Das Carpaccio lässt sich vielfältig einsetzen: Zaubern Sie eine Trüffelpasta mit Trüffelscheiben, benutzen Sie die kleingehackten Trüffel für eine feine Farce, mit der sich ein Perlhuhn...