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Brancaia Rosé, Rosato Toscana IGT, Toskana, 2024, Roséwein
Der Rosé ist Barbara Widmers neues Lieblingsprojekt. Er stammt von einer mit Merlot bepflanzten Einzellage in der Maremma, der Toskana-Region in Meeresnähe. Die Trauben werden leicht angepresst und der Saft bleibt nur kurz auf den Traubenhäuten. So...
Terrine Lachs, Lauch
Genießen Sie einen fast vergessenen Schatz! Terrinen (Pasteten ohne Teighülle) gehören zu den vielfältigsten Vorspeisen. Diese hier ist aus fangfrischem Lachs und Lauch. Tolle Begleiter: Wildkräutersalat und Weißwein.