Die Trauben werden vor der Vergärung entweder im Ganzen gepresst oder entrappt oder kalt gemaischt und machen diese Sonderbehandlung mit dreifach nuancierter Persönlichkeit spürbar. Duftig, elegant und exotisch mit zarter Bitternote.
Juan Pedro Valdelana ist der Sohn von Juan Jesus Valdelana und gehört trotz seines jungen Alters schon zu den besten Winzern Spaniens. Seine Ausbildung hat er auf vier verschiedenen Kontinenten absolviert und vinifiziert nun im elterlichen Weingut exzellente...
Juan Pedro Valdelana ist der Sohn von Juan Jesus Valdelana und gehört trotz seines jungen Alters schon zu den besten Winzern Spaniens. Seine Ausbildung hat er auf vier verschiedenen Kontinenten absolviert und vinifiziert nun im elterlichen Weingut exzellente...
Arrebatacapas ist eine außergewöhnliche Einzellage in 1050 Meter Höhe. Es ist ein Steilhang in Südlage, der von Wacholder, Rosmarin und Lavendel umgeben ist, der Boden ist vornehmlich Schiefer mit Quarzadern durchzogen. Die nicht ganz entrappten Trauben...