Akazie lässt auch sein Aroma erkennen, gepaart mit Noten von Orangenblüten und exotischen Früchten. Vollmundig, frisch und würzig am Gaumen, ist er der optimale Essensbegleiter. Passt zu Hummer auf katalanische Art.
Der Salentein Portillo Malbec ist rubinrot bis violett. Sein Aroma ist von Waldbeeren geprägt und er ist würzig in der Nase. Am Gaumen ist der Salentein Portillo Malbec sehr weich, mit warmem Charakter, einer intensiven Frucht, kräftig im Nachhall.