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Dr. von Bassermann-Jordan Hohenmorgen Riesling Grosses Gewächs (GG) 2023
"Das Große Rieslinggewächs aus der Deidesheimer Lage Hohenmorgen von Bassermann–Jordan funkelt im hellen Goldgelb mit grünlichem Schimmer. Die Nase verwöhnt der Riesling mit opulenter Frucht und Anklängen von Pfirsich, Renekloden, Zitrusfrucht...
Rinderfilet, Artischocke, Entenlebermousse
Angeblich ist dieses Rezept eine Kreation des Komponisten Rossini. Wenn das stimmt, muss man ihm erlesenen Geschmack attestieren: Rinderfilet, Geflügellebercreme und Artischockenböden sind seine Hauptakteure.