In der Nase ein Potpourri der Aromen. Reife Kirschen, dunkle Beeren, Schokolade, dazu die Kräuter der Garrigue und schließ lich ein Hauch geräucherter Speck. Am Gaumen zeigt sich der Wein ebenso fein und ziseliert: warme Steine, eine Spur Leder, üppige...
Jean-Marc Gilet zelebriert hier höchste Schaumweinkunst: Feinste Birnenaromen im Duft und dazu Noten von frischer Brotrinde, Tuffstein und Nüssen in begeisternde Vielfalt. Das Mousseux am Gaumen ist dicht und ungemein cremig, die Frucht elegant und...
Direkt unter den felsigen Gipfeln des Montsant-Gebirges hat Ricardo Pasanau in La Morera seinen Minikeller errichtet. Die einheimische Winzerfamilie Pasanau hat ihre Wurzeln in diesem alten maurischen Dorf und bis 1995 wurden die Trauben an die Kellerei...