Es sind vor allem die Terroir-spezifischen Merkmale und balsamische, würzige und mineralische Noten, welche das Bukett des Paixar von Bodegas Luna Beberide bestimmen. Noten von zartem Rauch und eine gewisse Erdigkeit sorgen für Tiefgang. Feine Tannine...
Der Wein stammt aus einem der schönsten Rebgärten im Priorat. Auf 325 Metern Höhe ist er geformt wie ein Amphitheater und bestückt mit 60 Jahre alten Garnacha-Rebstöcken. Der Most wird mit natureigenen Hefen vergoren. Der Wein durchlief eine malolaktische...