Der Wein präsentiert sich vollmundig würzig mit dem Aroma von Himbeeren und Pflaumen. Er ist harmonisch und weich im Abgang. Passt zu: gegrilltem Lamm- und Rindfleisch, würzigen Saucen und kräftigem Käse.
Mit Izarra Green kommt der grüne Gaumen der Franzosen zum Vorschein. Mit frischen Aromen von Pfefferminz eignet sich dieser Likör besonders als Cocktailbasis. Die erste Flasche wurde übrigens 1970 produziert.