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Farmer Schinken

Unter den diversen Kochschinken gilt der Farmerschinken eher als die etwas rustikalere Variante, die gern auch als Zutat für verschiedene Zubereitungen zum Einsatz kommt. Dieses Exemplar muss sich aber vor der Konkurrenz mit klingenderen Namen keineswegs...

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Fettuccine Dallmayr

Aus den Marken stammen diese Nudel-Spezialitäten von Dallmayr. Nach alter Handwerkskunst wird das Mehl rasch und geschickt mit den Eiern vermischt, der Teig hauchzart ausgerollt, geschnitten und zum Trocknen ausgelegt. Ob Tagliatelle, Fettuccine oder...

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Fasanenterrine mit Pistazien

Bei dieser ausdrucksvollen Terrine begegnen sich die Fleischanteile vom Schwein und Geflügel und werden dabei von einem hohen Anteil an Fasan stimmig begleitet. Das ist alles harmonisch zusammengeführt, schön locker, aber dennoch gut strukturiert ...