Farblich ein blasses, glänzendes Strohgelb. Das Aroma ist bestimmt von einem frischen Bouquet von saftigen Zitrusfrüchten, Steinobst, Anklängen von weissen Blüten, zartem Brioche und einer Spur von Jod. Am Gaumen trocken, feinfruchtig, elegant und...
Unter der Ägide von Pilar Plá, der charismatischen Eignerin der Bodega El Maestro Sierra, kommt besonders der Amontillado zu voller Blüte. Nach zwölf Jahren Reife, die er teilweise unter dem berühmten Flor, und teilweise oxidativ durchlebt hat, ist...
Klaus Hackel von der Tageszeitung »Der Standard« in Wien schreibt: »Entgegen dem Trend zu High-Tech und Automatisierung erfolgt hier auch noch alles von Hand... Generell muss ich sagen, dass ich seit langem nicht von einer gesamten Serie eines Hauses...