Cappellacci mit Parmesan und schwarzem Trüffel

Italienische Pasta kann feinstes Gourmet-Food sein. Vorausgesetzt, sie wird von einem echten Könner hergestellt - wie diese Teigtaschen. „Sfoglia Rina, der beste Pasta-Macher Bolognas, fertigt sie nach altem Familienrezept von Hand an. Deshalb ist...