Cantina di Negrar Amarone della Valpolicella, Amarone della Valpolicella DOCG Classico, Venetien, 2017, Rotwein

Amarone della Valpolicella steht für opulente Rotweine aus dem Veneto, die ihre Kraft hauptsächlich durch das aufwendige Appassimento-Verfahren erhalten. Hierbei werden früh geerntete Trauben vor der Pressung zunächst getrocknet, ja geradezu rosiniert....