B-Nat, Pétillant Naturel, 2022, Perlwein / Secco

B-Nat ist eine Anspielung auf Pétillant Naturel, ein altes Verfahren der Schaumweinherstellung, das sich heute immer größerer Beliebtheit erfreut. Der Sekt durchläuft dabei nur eine einzige Gärung, ausschließlich mithilfe natürlicher Hefen, die...