Würziges Aroma nach Cassis und Paprika. Knackige Frucht am Gaumen, etwas Holunder. Passt zu Fischgerichten, asiatischen Gerichten und Geflügel.
Der Aceto Balsamico Tradizionale schließlich gilt zu Recht als König unter den italienischen Essigen und braucht den Vergleich mit besonders edlem Wein nicht scheuen, wenn es um seinen kunstvollen Herstellungsprozess geht. Er ist so wertvoll und rar...