di Gabbiano Chianti Classico Riserva Jg. 2017 Cuvee aus 95 Proz. Sangiovese, 5 Proz. Merlot 12 Monate in kleinen Fässern und 12 Monate in grossen Fässern aus franz. Eiche gereift

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Beschreibung

International mehrfach ausgezeichneter Chianti Classico Riserva. Erzeugt aus handverlesenem Traubengut 95 Proz. Sangiovese, 5 Proz. Merlot der ältesten Lagen des Weingutes, mehrere Monate in kleinen und grossen Holzfässern sowie in Barriques aus französischer Eiche gereift. Reichhaltiges Bukett mit Aromen schwarzer Kirschen, Erdbeeren, Zedernholz und Tabak. Passt zu: gebratenem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

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Aromatisches Bukett aus reifen Beerenfrüchten, süssen Gewürznoten, Kaffee, Schokolade und Vanille. Am Gaumen gut ausbalanciert mit weichen Tanninen, lang anhaltender Abgang. Passt zu: Hirsch, Wildschwein, Reh, gereiftem Käse.