Sehr helles, glänzendes Strohgelb. In der Nase ein duftiges Sauvignon-Bouquet mit intensiven Noten von Stachelbeeren, Cassis-Blüten, etwas Buchsbaum, auch grasigen Noten und grüner Paprika. Am Gaumen sehr saftig mit lebhaftem Wechselspiel von aromatischer Zitrusfrucht und dem leicht cremigen Schmelz des Feinhefelagers, sehr verführerisch, süffig, animierend und zugleich sehr elegant und geschmeidig. Passt zu Fisch und Meeresfrüchten in den unterschiedlichsten Varianten, frischem Ziegenkäse.
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de Jau Le Jaja Sauvignon Blanc Jg. 2023
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