Seidig, vollmundig und harmonisch, mit dichter dunkler Frucht, markanten blumigen Aromen, dem typischen schwarzen Pfeffer und würzigen Anklängen der französischen Eiche Zeder, Muskatnuss kommt Wynns Shiraz genussreif in den Handel. Passt zu gegrilltem Fleisch und Gemüse, pikant gefüllten Canneloni oder Ravioli, Lasagne, orientalisch gewürzten Aufläufen oder auch zu mittelkräftigen Käsesorten.
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Wynns Connawarra Estate Shiraz Jg. 2022 im Holzfass gereift
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Wynns Connawarra Estate Shiraz Jg. 2022 im Holzfass gereift
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Der 1955 als einmalige Sonderfüllung gedachte Michael Shiraz ist nach David Wynns üngstem Sohn benannt. Heute wird der Wein nur in Spitzenahren aus Trauben der besten Lagen bereitet. Konzentriert und kraftvoll mit seidiger Fülle.
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The Siding erinnert an die alte Bahntrasse, die Coonawarra mit Adelaide verband. Gut 600 Weinfässer wurden jährlich über diese Gleise transportiert. Der gleichnamige Wein ist wunderschön zugänglich mit klarem Rebsortencharakter.
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Coonawarra ist berühmt für feinsten Cabernet Sauvignon von tiefgründigem Terra Rossa-Boden und Wynns Black Label zählt zweifellos zu den Besten. Ein Benchmark-Cabernet mit reifer, dunkler Frucht und perfekt eingebundenem Tannin.