Weingut Zehnthof Luckert Silvaner Sonnenberg Bio

Vom Weingut Zehnthof Luckert aus Franken stammt diese Silvaner Beerenauslese Sonnenberg. Der Wein brilliert im Glas als flüssiges Gold und betört gleichermaßen in Geruch und Geschmack. Reife Früchte und ein elegant würziger Geruch wecken die Lust auf mehr. Beim ersten Schluck, kann man sich auf einen intensiven Geschmack nach Quitten, Mangos, Honig und Aprikose freuen. Der Wein strotzt vor Kraft und Struktur, welche ihm durch seine feine Süße und den hohen Extrakt verliehen werden. Gefördert werden diese Eigenschaften durch die Eintrocknung der Beeren am Stock, sodass die Konzentration der Inhaltsstoffe steigt. Weitere Bereitungsmethoden, wie der Ausbau im traditionellen Doppelstückfass, verleihen dem Wein zusätzlich Körper und Intensität. Die Beerenauslese ist ein guter Begleiter zu magerem Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Gewachsen sind die Trauben des Weines auf der VDP. Ersten Lage Sonnenberg. Sie ist südlich exponiert und geprägt von Muschelkalk-Boden. Diese Lage ist nach Süden ausgerichtet und stammt aus den 1870er Jahren. Der Familienbetrieb hat die Lage durch Rekultivierungsmaßnahmen gerettet. Die Silvaner Beerenauslese beweist, die Mühen haben sich allemal gelohnt.