Der Wittmann Weisser Burgunder besitzt in der Nase reife Aromen von gelben Früchten, würzige und mineralische Nuancen unter anderem Basilikum und etwas Minze. Am Gaumen überzeugt der Wittmann Weisser Burgunder dann mit einem eleganten Körper, einer feinsaftigen Frucht und einem langen und salzig-mineralischen Abgang.