Ein hervorragend ausgewogener Rotwein, frisch und intensiv, mit besonderen Noten von süßen roten Beeren. Bei der Herstellung des Viña Pomal Selección 500 hat sich das Weingut streng an die Tradition gehalten. Für die Reifung werden Bocoyes (große Fässer) benutzt, so wie sie schon vor mehr als einem Jahrhundert verwendet wurden. Schon vor mehr als 100 Jahren, ermöglichte die Verwendung dieser Fässer es den Weinhändlern, große Handelsreisen während des Reifeprozesses zu unternehmen.