Venturini Baldini Lambrusco Rosato Brut Cadelvento Reggiano

VERKOSTUNG: * Auge: Puderrosa. * Nase: Duftend, mit Noten von wilder Rose und Pflaume; anhaltender Duft. * Mund: trocken und umhüllend; eleganter Abgang.URSPRUNGSNAME: Lambrusco WEINBERG: Venturini und Baldini TRAUBEN: Lambrusco di Sorbara, Lambrusco Grasparossa. ZUBEREITUNG: In Rosé mit kontrollierter Temperatur Gärung; zweite Fermentation durch Referenzierung in Stahlautoklaven nach der Charmat-Methode. PAARUNG: Frischer Käse, Salami und Aufschnitt, Pasta mit Meeresfrüchten, Schalentieren, Fischsuppe. SERVIERTEMPERATUR: 8-10ºC ALKOHOL: 12%