Ultreia Mencía 2017

VERKOSTUNG: * Farbe: intensives Rubinrot. * Nase: aromatische Noten von reifen roten Früchten mit Balsamico, würzig und Mineralien. * Mund: Intensiv und sehr komplexer Geschmack mit anhaltenden würzig und Salz nach Geschmack Gaumen.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Bierzo. WEINBERG: Bodegas Raul Perez. REBSORTE(N): 100% Mencia. AUSBAU: der Wein für 12 Monate in Französisch Eichenfässern. HERSTELLUNG: Die Trauben werden sanft und Mazeration für mehrere Stunden bei sehr kalten Temperaturen gedrückt, dann wird der Saft für 40 Tage in Edelstahltanks vergoren, Hautkontakt, natürliche Hefen und niedrigen Temperaturen. Dann wird der Wein für 12 Monate in Französisch Eichenfässern. Schließlich wird stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt. PASST ZU: Gebratenes rotes Fleisch, Lamm, Schweinekoteletts, Eintöpfe, Wurst, Wildvögel, Hirsche, Bisons, rote Sauce Pasta, Risotto mit Pilzen, reifer Käse, geröstetes Gemüse. SERVIERTEMPERATUR: 16-18 ° C ALKOHOLGEHALT: 14%