Familie Stark ist es wichtig, dem Wein seine Zeit zu geben, damit er sein volles Potential entfalten kann. Denn nur durch Fleiß, Besonnenheit und Leidenschaft können sich qualitative Spitzenweine entwickeln. Freude, Sorgfalt und liebevolle Handarbeit spiegeln sich im Geschmack der "Stark-Weine" wieder. Der Uevelsheimer Aulenberg vom Weingut Stark ist ein enorm dichter Wein mit feinster Säure. In der Nase rücken zarte Aromen nach reifer Ananas und Mango in den Mittelpunkt. Sein langer Nachhall gibt dem Uevelsheimer Aulenberg eine äußerst interessante Finesse.