Trenz »Urgestein« Weißburgunder

Ein Weißburgunder als Lagencuvée Das Weingut Trenz ist bekannt dafür, Dinge auf den Kopf zu stellen. Ein handcrafted Riesling-Gin machte den Anfang. Jetzt folgt ein Weißburgunder aus DER Riesling-Hochburg Rheingau. Doch damit nicht genug. Für seinen »Urgestein« Weißburgunder geht Winzer Michael Trenz aufs Ganze. Dafür verschneidet er Trauben aus zwei seiner besten Weinberge – Winkeler Hasensprung und Dachsberg – zu einer fantastischen Lagencuvée.Auf sandigem Lehm und dem harten Quarzitboden des Taunusgebirges wachsen die Rebstöcke. Der Quarzit zwingt die Wurzeln tief in die Erde, wo sie auf einen reichen Schatz an Mineralien stoßen. Nach der selektiven Handlese werden die Weißburgundertrauben schonend gepresst und bei kühlen 14 Grad vergoren. Der Ausbau erfolgt dann im Stahltank, was dem fruchtig-frischen Geschmack des Weißweins eindeutig zugutekommt.Da Michael Trenz seinen Weißburgunder nicht komplett durchgären lässt, verbleibt eine feinherbe Restsüße im Wein. Sie zähmt das »Urgestein«, indem sie es sehr zugänglich macht. Elegante Noten von Nektarine, Apfel und gelber Pflaume prägen die Frucht, die von einer filigranen Säure gestützt wird. Das Mundgefühl ist balanciert, frisch und fein – genauso, wie man es von einer Rheingauer Lagencuvée erwarten darf. Nur, dass es hier der Weißburgunder ist, der Sie aufs Schönste verführt…