Tormaresca Aus biologischem Anbau Pietra Bianca Castel del Monte DOC Jg. 2020 Cuvee aus 90 Proz. Chardonnay, 10 Proz. Fiano im Barrique ausgebaut

Die Fermentation der Fiano-Trauben erfolgt im Stahltank, der Chardonnay hingegen wird in neuen Barriques vergoren. Ergebnis ist ein facettenreicher Weisswein, der Noten von weissen Pfirsichen, Tee, süssen Gewürzen und Vanille zeigt. Die 6-monatige Flaschenreife vollendet ihn in Ausdruck, Komplexität und Eleganz. Passt zu Saltimbocca.