Tokara Reserve Collection Sauvignon Blanc, WO Elgin, Cape South Coast, 2024, Weißwein

Sauvignon Blanc auf südafrikanische Art Wenn das kühle Klima des Atlantiks auf sonnige Weinberge trifft, entstehen Sauvignon Blancs mit außergewöhnlicher Ausdruckskraft. Genau dafür steht der Tokara Reserve Collection Sauvignon Blanc. Das renommierte Weingut Tokara liegt am Fuße des Simonsbergs in Stellenbosch und zählt zu den führenden Erzeugern Südafrikas. Die Kombination aus Höhenlage, Granitböden und frischer Meeresluft verleiht den Trauben eine beeindruckende Balance aus aromatischer Intensität und mineralischer Frische. Mit zahlreichen Spitzenbewertungen und mehrfachen Fünf-Sterne-Auszeichnungen von John Platter gehört dieser Sauvignon Blanc zu den Aushängeschildern des Weinguts.Im Glas leuchtet der Wein in hellem Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase verbinden sich Spargel und grüne Erbsen mit exotischer Guave zu einem vielschichtigen Duft. Am Gaumen folgen Edelpflaume, Zitronengras und Honigmelone. Die lebendige Säure und die feine Mineralität verleihen dem Sauvignon Blanc Frische, Präzision und einen angenehm langen Nachhall.Zu Austern, Fisch, Ziegenkäse oder frischen Salaten zeigt dieser Sauvignon Blanc seine ganze Klasse. Ein eleganter Weißwein mit südafrikanischer Handschrift.