In hellem Gelb funkelt der Tina Pfaffmann Sauvignon Blanc trocken im Glas. Überraschend „gelb“ und exotisch zeigt er sich auch in Nase und Mund, mit frisch-fruchtigen Aromen von Aprikose, Mirabelle, reifem Apfel, Orange, Ananas, goldgelber Kiwi und Mango. Die bekannten „grünen“ Sortenaromen wie Stachelbeere, Paprika, Brennnessel und Zitronenmelisse halten sich vornehm zurück. Maßgeblich zur Betonung des „gelben“ Charakters beigetragen hat die selektive und bewusst späte Lese der Trauben. Das ist mal wieder typisch Tina Pfaffmann – ihre Weine müssen aus der Reihe tanzen, Mainstream wäre ihr zu langweilig. Dabei möchte sie keineswegs nur krasse Freaks ansprechen, im Gegenteil: ihre außergewöhnlichen Kreationen sollen für alle da sein und von jedem Genießer „verstanden“ werden. Herrlich unkompliziert, weich und elegant, mit feinem Schmelz, schmeichelt...