Der Terrazas Cabernet Sauvignon zeichnet sich durch seine tiefrote Farbe mit Violettschattierungen sowie sein intensives Aroma roter Früchte, insbesondere Erdbeeren und Himbeeren, und Gewürzen, wie Rosmarin aus. Die Komplexität im Aroma erhält der Terrazas De Los Andes Cabernet Sauvignon durch Noten von Vanille und Kokosnuss sowie leichte Nuancen von Toast, die auf seine Lagerung im Holzfass rückschliessen lassen. Charakteristisch für diesen Wein sind sein fruchtiges Aroma, die milden Tannine und eine abgerundete Struktur sowie ein langer Abgang.