Der Terra Noble Merlot kombiniert seine Frucht sehr geschickt mit einer angenehmen Würze. In der Nase zeigt er allerhand fruchtige Aromen von Kirschen und Pflaumen, unterlegt mit Nuancen von frischem schwarzen Pfeffer und Vanille. Etwas Zartbitterschokolade ist ebenfalls auszumachen. Trotzdem dominiert beim Terra Noble Merlot die Frucht im Mund und harmoniert mit den Tanninen. Ein herrlicher Wein, besonders zu gutem Essen.