Tenuta Delle Terre Nere Etna Rosso Calderara Sottana 2017

VERKOSTUNG: * Farbe: Klar Rubin, Mahagoni Reflexionen. * Nase: Volles Aroma, abwechslungsreich und höchste Eleganz, mit hellen Farbtönen von Gewürzen, Leder und Schnupftabak. * Mund: Frucht intakt und sehr angenehm zu trinken. weiche Tannine und lang anhaltenden Nachgeschmack.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Etna. WEINBERG: Name: Calderara. Sehr alte Reben zwischen 50 und 100 Jahren. Höhe: 600-700 m über dem Meeresspiegel. Ausrichtung: Nordhang des Ätna. Vulkanischer Boden, flacher, reich an Steinen und Skelett. REBSORTE(N): 98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccino. AUSBAU: im Alter von 18 Monate in Eichenfässern Französisch. HERSTELLUNG: Ernte in der zweiten Oktoberdekade. Weinbereitung Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 26 ° - 28 °C. Soaking Kontakt mit den Häuten von 10-12 Tagen. PASST ZU: reifer Käse, Vorspeisen auf der Erde, die zweiten Teller aus weißem Fleisch, roten Fleisch Hauptgerichten, zweite Kurse der Land, Jagd SERVIERTEMPERATUR: 18-20 °C ALKOHOLGEHALT: 14%