Tag für Tag Portugieser Weißherbst - 1l

So muss er sein, der perfekte milde Portugieser Weißherbst aus der Pfalz, für den absoluten Trinkgenuss. Ein blasses lachsfarbenes Rosa schimmert im Glas mit einem dezent fruchtigen Aroma von Himbeere, Erdbeere und Kirsche. Leicht im Körper, mit einer erfrischenden Säure begleitet und super fruchtig im Abgang, so ist er der passende Begleiter zu Fischgerichten, Geflügel und vielen vegetarischen Gerichten. Nach der Lese in der sonnenverwöhnten Pfalz, bedarf es einer recht kurzen Maischestandzeit, um einen Teil der roten Farbstoffe aus den Schalen zu lösen. Die nun eingefärbte Maische wird nun schonen gepresst und der Most in Tanks temperaturgesteuert vergoren. Bei dieser Stilistik ist eine kühle Gärtemperatur besonders wichtig, damit der frische, fruchtige Charakter erhalten bleibt.