Petroni Bitter ist die letzte Neuheit des Hauses, ein Aperitif-Getränk mit starkem atlantischen Charakter und Kräuternoten, die nach Galicien entführen. Er wird aus der sehr ausgewogenen Verschmelzung der lokalen Rebsorte Xenciana und 27 weiteren Kräutern, Rinden und Zitrusfrüchten hergestellt, die den Charakter dieses galicischen Aperitifs bestimmen. Ein exquisiter Bitter für den anspruchsvollen Gaumen.