Springfield Estate Special Cuvée Sauvignon Blanc

VERKOSTUNG: * Farbe: sehr leicht stroh. * Nase: Noten von Passionsfrucht und einem mineralischen Hintergrund. * Mund: Der Geschmack glatt und harmonisch am Eingang, einen ruhigen Eintritt, gute Säuren und mineralische Noten und Nüsse.URSPRUNGSBEZEICHNUNG: Robertson. WEINBERG: Weinberge von 34 Jahre alt. in Sandsteinformationen auf Bauernhöfen im Bereich Wein verwurzelt. 50% und 50% Sandgestein. REBSORTE(N): 100% Sauvignon blanc. HERSTELLUNG: vendimiado Nacht im Februar 2017. 18 Tage der Gärung. 100 Tage Kontakt mit den Schalen. Es installiert ohne Enzym auf -3 ° C für 2-3 Wochen PASST ZU: Fisch und Ziegenkäse. SERVIERTEMPERATUR: 9-12ºC ALKOHOLGEHALT: 12,5%