Silvia Heinrich Pannonia Rot 2025

"Assemblage aus dem Burgenland Silvia Heinrich hat den Pannonia Rot im Burgenland aus Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon und Merlot zu einer Assemblage verbunden. Blaufränkisch bildet das strukturelle Rückgrat mit fester Tanninstruktur, Cabernet Sauvignon trägt eine würzige, leicht vegetale Note bei, und Merlot ergänzt mit fruchtiger Fülle und Rundung. Keine der drei Rebsorten tritt dabei isoliert hervor, stattdessen ist ein gemeinsamer, aromatisch-würziger Charakter entstanden. Ausgebaut wurde der Wein im Holzfass, das die Tannine der Assemblage integriert und die aromatische Struktur stabilisiert hat, ohne die Frucht zu überlagern. Verschlossen wurde die Flasche mit Schraubverschluss, der eine gleichmäßige Sauerstoffaufnahme über die Lagerung sichert und das Fruchtbild verlässlich schützt. Der Alkohol tritt dabei bewusst zurück, sodass die Frucht das bestimmende Element bleibt. Entstanden ist ein burgenländischer Rotwein, an dem Herkunft, Rebsortenwahl und Ausbau gleichermaßen ablesbar sind."