Silvia Heinrich Mittelburgenland DAC Reserve 2022

"Blaufränkisch aus dem Mittelburgenland DAC Der Silvia Heinrich Mittelburgenland DAC Reserve ist ein sortenreiner Blaufränkisch aus der gleichnamigen Appellation, die Blaufränkisch als einzige zugelassene Rebsorte für die Reserve-Klassifikation vorschreibt. Silvia Heinrich hat den Wein in ihrem Betrieb im Mittelburgenland vinifiziert, jenem Anbaugebiet, das der international auch als Lemberger oder Kékfrankos bekannten Rebsorte ihre charakteristischste Ausprägung gibt. Blaufränkisch liefert dunkelfruchtige Aromen von Brombeere, Kirsche und Heidelbeere, ergänzt durch Gewürzakzente wie Pfeffer und Ledernoten. Ihre natürlich hohe Säure und die kräftige Tanninstruktur machten sie zur idealen Grundlage für den Ausbau im Holzfass, der die Tannine integriert und dem Wein seine samtige Textur verliehen hat. Verschlossen wurde der Wein mit Korken, der eine langsame, kontrollierte Sauerstoffaufnahme unterstützt und dem Wein seine Körperfülle bewahrt, ohne dass er schwer wirkt."