Signum Aetnae Firriato, Etna DOC, Holzkiste, Sizilien, 2015, Rotwein

Aus den hochgelegenen Lagen am Nordosthang des Ätna entfaltet der Signum Aetnae 2015 seine besondere Komplexität. Das Bouquet verbindet florale Nuancen mit roten Früchten sowie würzigen Elementen, während feine Anklänge von Zitrus, Vanille und Zedernholz die aromatische Tiefe unterstreichen. Die ausgewogene und weiche Struktur macht diesen Rotwein zu einer passenden Begleitung zu mediterranen Fleischgerichten und gereiftem Käse. Die Weinberge liegen auf 650 Metern und haben Wurzeln, die bis in die zweite Hälfte des 8. Jahrhunderts zurückreichen, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt.