Setzer Grüner Veltliner Grüner Veltliner Reserve Weinviertel D..., Österreich, trocken, 0,75l

Im Glas des Setzer Grüner Veltliner "8000" Grüner Veltliner Reserve Weinviertel DAC entfaltet sich ein rassiges Bukett, das nach grünen Äpfeln und Holunderblüten duftet, im Hintergrund leichte Anflüge von Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich dicht und konzentriert, mit viel Schmelz und leichten Burgunderanklängen. Die pikante Säure und ein leichtes „Pfefferl“ bringen eine herrliche Frische ein. Der Name „8000“ rührt von der extrem hohen Stockdichte in der Lage Raa: 2019 Reben auf einem Hektar, bei sehr geringem Ertrag. Jeder Stock hat nur ganz wenige Trauben, die er aber besonders gut ernähren kann, wodurch eine hohe physiologische Reife erzielt wird. Prägend ist auch der kalkreiche Boden und die Genetik des alten Grünen Veltliner Klons Die noch jungen Rebstöcke für den „8000“ wachsen in der Lage „Rieede Laa“, einer der besten Lagen de...